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9 / 27 香草豆莢用到極致法

2016080518:59
9/27 香草豆莢用到極致法
煮過，或用過的空豆莢用清水洗乾淨， 內部會有一些因煮過後，爛爛的豆莢纖維，
用手指甲刮除，用水沖洗乾淨。 洗乾淨後，可以放室內陰乾， 或剛好有使用烤箱，可以利用關機後的餘溫，
放一夜烘乾（大約已降到100度以下的餘溫） 隔天打開烤箱時，會香香的，有消除異味的功用哦。 不管於室內陰乾，或烤箱烘乾，
乾燥的程度要整支變硬，一折就會斷掉的程度。 再收集在密封瓶裡，或埋在砂糖裡也可以， 埋在砂糖裡，砂糖...
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8 / 29 巧克力棉花糖玉米脆片

2016071303:52
8/29 巧克力棉花糖玉米脆片 奶油20公克
棉花糖60公克
原味玉米片80公克
巧克力30公克 用平底鍋小火加熱奶油跟棉花糖一邊攪拌
全部融化拌勻後倒入玉米片
喇喇誒
用湯匙挖出來整型待涼
待涼時間用隔水加熱法融化巧克力
看是巧克力要用沾的還是直接淋上都可以 https://www.facebook.com/xin.yi.984/posts/861119343937284...
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6 / 23 手搖冰淇淋製作

2016010818:46
6/23 手搖冰淇淋製作 密封袋 一大一小
鮮奶 200ml
冰塊 600g
塩巴 200g 做法:
將冰塊+塩巴放入大密封袋
搖晃袋子混合均勻
將鮮奶倒入小密封袋，確寶密封
將小密封袋放入大密封袋
連續搖晃10分鐘
10分鐘過後取出小密封袋
倒出來就是手搖冰淇淋
加入喜歡的配料
https://www.facebook.com/ev...
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12 / 6 黃金蛋食譜

2015010702:49
12/6 黃金蛋食譜 食材：
雞蛋或鴨蛋 10顆 醬汁：
米酒 適量
醬油 適量
味霖或糖 適量
薑 適量
蔥 適量
水 適量 做法：
1.蛋洗乾淨備用；
取鍋，清水深至蛋都泡得到的量，
加一大匙鹽、一大匙醋煮滾。
2.輕輕放入蛋，改小火水略滾樣，
邊煮邊輕輕轉動蛋。煮7分鐘，
上蓋熄火燜一分鐘。
3.蛋撈起入冰水中，冰陣...
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5 / 15 脆皮巧克力香蕉甜筒

2014051922:05
5/15 脆皮巧克力香蕉甜筒 香蕉切除頭尾後剝皮、除絲，切成對半，
插入冰棍(至少香蕉一半的深度)，
放進冷凍庫冰鎮15分鐘讓它硬化
(不要覆蓋保鮮膜避免出水) 等待香蕉硬化的時間，
將巧克力淋上沙拉油後隔水加熱，
完全融化就可馬上熄火 完全液化的巧克力倒進小杯子稍微降溫
(最好是高瘦型比較好沾)， (堅果粒作法：一般綜合堅果用夾鏈袋封好
敲碎即可，適用各種甜點、沙拉) 硬化的香蕉均勻裹上巧克力後，[...
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1 / 22 被小童秒殺的多多星星餅乾(by平底鍋)

2014012322:27
1/22 被小童秒殺的多多星星餅乾(by平底鍋) 準備材料 : 中筋麵粉60g
養樂多15cc
砂糖5g
無鹽奶油15g 做法 : STEP1.無鹽奶油先放室溫融化 STEP2. 將中筋麵粉過篩後,
再將砂糖放入並稍微攪拌 STEP3.加入已融化的奶油,
再用手攪拌成稍微鬆鬆顆料狀的感覺 STEP4.再加入養樂多 STEP5.用按壓的方式將麵糊揉成麵糰 STEP6.接著用保鮮膜包起來~
再放入冰箱冰40分...
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12 / 21 自製香草糖

2013122102:26
12/21 自製香草糖 哇 .....
還有香草糖哦
真的很多元化呀
可以來試看看 資料來源 ~
香草先生 材料請準備：
1:砂糖一公斤
（白砂紅砂不限）
2:香草莢10支
（建議混搭馬達加斯加香草莢跟印尼香草莢各5支）
3:附蓋容器
（材質不限） 作法：
1:將香草莢剖開，以刀背將籽輕刮起來
2:將籽和香草莢分次跟砂糖一起放入容器中,[BR...
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11 / 25 自製香草精

2013112508:54
11/25 自製香草精 自製香草精的酒, 建議酒精濃度40%,
可以選擇伏特加或蘭姆酒、白蘭地
我選擇透明的伏特加來試試,
這樣能明顯看出浸泡後的顏色變化
浸泡比例：酒500cc+10支香草莢 (50cc=1支) 玉山伏特加750ml/ 罐，放了15支香草莢
酒瓶內的多餘空間, 可以直接丟入15支香草莢, 不會溢出來
我的做法跟【香草先生】粉絲團的建議不一樣,
香草莢丟入前, 先剖對半,...
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10 / 31 米亞諾食譜 ~ 自製鳳梨果醬

2013110102:29
10/31 在家簡單DIY 自製草莓果醬的方法 食材:
1.鳳梨丁 & 鳳梨泥
(如果不愛吃丁的，可以全改成鳳梨泥) 2.檸檬，一大顆鳳梨配一顆檸檬
(記得，檸檬要榨成汁!) 3.糖，一顆大鳳梨大約 250g 的糖，
糖的比例請依個人喜好調整，
可以在加糖之前先吃一口原味鳳梨，
看你這次買到的鳳梨是酸的還是甜的，
如果是酸的鳳梨，糖可以多一點，
如果是甜的鳳梨...
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10 / 31 米亞諾食譜 ~ 自製草莓果醬

2013110102:28
0/31 在家簡單DIY 自製草莓果醬的方法 食材: 草莓:1000克
糖：500克
檸檬：一小顆 (榨汁備用)，
不用也可以 作法:
一.
草莓準備好後請先洗乾淨，
去除蒂頭後把水瀝乾 瀝乾後請把草莓切片，請不要切太薄，
不然等會攪拌熬煮的過程中
會整鍋都變成一堆爛泥，比較不美觀 當然你也可以切成你喜歡的形狀
或是整顆草莓直接下去做果醬， 但...
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