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2 / 5 風螺料理

2013020510:00

2/5風螺 料理方式：
＊胡椒鳳螺 退冰後鳳螺洗淨燙熟備用。
鳳螺倒入鍋中，加入米酒、雞粉及鹽
(米酒半杯,雞粉塩少許即可)略煮一下，等湯汁收乾後轉小火
鍋中灑入小茴香1/8小匙　胡椒粉1大匙 五香粉1/8小匙　
肉桂粉1/8小匙，拌炒均勻後即可盛盤。＊烤鳳螺 出門烤肉必備
先將風螺洗淨,灑上胡椒塩後直接以炭火(或烤箱)烤熟即可。＊九層塔炒螺肉 退冰後鳳螺洗淨燙...
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10 / 11 自製醬瓜( 琪琪 分享的食譜)

2012101110:00

10/11自製醬瓜( 琪琪 分享的食譜)材料 ~
小黃瓜500g
清水1000cc
鹽1/2匙醬汁 ~
冷開水300cc
黃砂糖150g
醬油150cc作法 ~
1.
小黃瓜洗乾淨尾切除，切成厚約0.4cm的片狀
2.
清水1000cc加入1/2匙的鹽煮沸
3.
將切好的小黃瓜片倒入煮沸的...
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7 / 28 炒蛤蜊 / 炒海瓜子

2012072810:00

7/28炒蛤蜊 / 炒海瓜子材料:1.蒜
2.醬油(蠔油)
3.九層塔作法:油爆香蒜頭，蛤蜊丟下去，
要開時加入醬油(蠔油)跟九層塔伴炒一下
一半有開口時就關火蓋蓋子悶一下，
等等打開就全開了
不要炒到全開，會太老，肉縮起來 日記框來自 Orson的甜蜜森林 ...
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7 / 24 鬆餅粉化作甜甜圈

2012072410:00
ing="10" bgcolor="A0522D"> 7/24超夯茶家鬆餅粉化作甜甜圈 材料:200G粉
100cc鮮奶
一顆蛋
12CC油作法:如果有蜂蜜，也可以把100cc的奶其中15cc改蜂蜜，另外就是鬆餅糊濃稠度要用湯匙撈起來可以順順緩緩的滑下沒有結塊（抽象）。但因為我家沒有蜂蜜，就先做基本款式。...
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6 / 12 雞蛋糕食譜

2012061210:00

6/12雞蛋糕食譜
全蛋　　　2顆
細砂糖　　80g
牛奶　　　200~220g
低筋麵粉　200g
泡打粉　　2小匙
1、全蛋+細砂糖打發，打蛋器提起還流動狀即可。
2、加入牛奶、粉類混合過篩拌勻。
3、使用鬆餅機烘烤或平底鍋皆可。http://blog.yam.com/minima1014/article/25352153 Copyright(c)。...
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6 / 12 第一次試做鯛魚燒

2012061210:00

6/12晚上....
爸爸去吃謝師宴
我和妹妹吃了晚飯
沒有多久
想到鯛魚機買了很久
沒有試做過
想起家裏的鬆餅粉
於是....
準備材料豆漿 100g
鬆餅粉 200g
雞蛋 1顆
油 少許調好了材料
熱好機器
將麵糊倒入
加入魚鬆
在倒入麵糊
...
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5 / 21 蜆精製作過程

2012052110:00

5/21看到一個超厲害的煮蜆精方法~~~~http://www.youtube.com/watch?v=a_0mD6RlNRw&feature=relmfu請接著看 第二篇~~煮好的樣子http://www.youtube.com/watch?v=DEoikKe8MXc&feature=relmfu
蜆精製作過程萃取器具
1.電鍋
2.電鍋內鍋
3.比電鍋內鍋小的碗公
方法:將碗公倒...
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5 / 14 秋葵炒蛋

2012051410:00

5/14秋葵炒蛋秋葵切小塊，
先加點水炒熟後，
倒入蛋，煎熟後，
淋上一點醬油 Copyright(c)。╭＊ Kimi's Attic 雯雯...
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5 / 10 九層塔炒蛤礪

2012051010:00

5/10九層塔炒蛤礪食材~ 蛤礪 1斤
大蒜 5-8粒
生薑 1根
辣椒 1根
九層塔 2根
醬油 2-3大匙
米酒 少許
香油 少許
糖 少許
烏醋 少許作法 ~
1 蛤礪洗乾淨後瀝乾水分,大蒜,薑,辣椒皆切末備用
2 用少許香油中火爆香薑末蒜末,加入蛤礪大火拌炒一下蓋...
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3 / 24 鯛魚燒食譜

2012032410:00

3/24材料1：
蛋..4顆
蜂蜜..40g
沙拉油..40g
牛奶..150g

材料2：
糖粉..90g
奶香粉..5g
泡打粉..10g
低筋麵粉..225g 步驟:
將材料1全部放入盆中攪拌均勻。
再將材料2過篩後加入步驟1攪拌均勻即完成鯛魚燒麵糊。
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